جستجو در انجمن‌ها

(جستجو‌ی پیشرفته)

آمار انجمن
» کاربران: 183
» آخرین کاربر: piroozparvaz
» موضوعات انجمن: 61
» ارسالهای انجمن: 65

آمار کامل

کاربران حاضر
ما 7 کاربر حاضر در انجمن دارید
» 0 کاربر عضو | 7 مهمان

آخرین موضوعات
خرید آنلاین کوله پشتی
انجمن: معرفی سایت
آخرین‌ارسال: admin
28-10-2018, 08:35 PM
» پاسخ‌ها: 0
» بازدید: 173
دانلود بهترین آهنگ های آذ...
انجمن: معرفی سایت
آخرین‌ارسال: aliazarmy@gmail.com
05-10-2018, 09:00 PM
» پاسخ‌ها: 0
» بازدید: 517
کسب درامد اینترنتی
انجمن: طراحی سایت
آخرین‌ارسال: academysabz
06-08-2018, 11:14 AM
» پاسخ‌ها: 0
» بازدید: 626
فعالیت های مرکز مشاوره ان...
انجمن: معرفی سایت
آخرین‌ارسال: admin
29-07-2018, 02:02 PM
» پاسخ‌ها: 0
» بازدید: 460
پت شاپ اینترنتی برای غذای...
انجمن: طراحی سایت
آخرین‌ارسال: PPSSupport
21-07-2018, 10:46 AM
» پاسخ‌ها: 0
» بازدید: 377
فلزیاب حرفه ای چه ویژگی ه...
انجمن: گفتگوی آزاد
آخرین‌ارسال: myfelezyab
25-05-2018, 10:48 AM
» پاسخ‌ها: 0
» بازدید: 612
تابلو سازی
انجمن: معرفی سایت
آخرین‌ارسال: panel123
24-05-2018, 02:06 AM
» پاسخ‌ها: 0
» بازدید: 512
باغ یا تالار عروسی
انجمن: خدمات مجالس
آخرین‌ارسال: sara1400
22-05-2018, 06:02 PM
» پاسخ‌ها: 0
» بازدید: 677
چه خبر
انجمن: معرفی سایت
آخرین‌ارسال: farsaj
21-05-2018, 01:24 PM
» پاسخ‌ها: 0
» بازدید: 403
تشریفات عروسی
انجمن: خدمات مجالس
آخرین‌ارسال: marjan.raad
20-05-2018, 01:03 PM
» پاسخ‌ها: 0
» بازدید: 321

 
  زعفران خراسان
ارسال‌شده توسط: kashmartarh - 20-02-2018, 12:27 AM - انجمن: معرفی سایت - بدون‌پاسخ

زعفران  که ابتدا به صورت پیاز و در اوایل بهار کاشت می گردد  این گیاه دارای پیاز غده ای بوده و برای کاشت آن باید مراحلی طی شود تا به فصل برداشت آن آذر رسیده و کار برداشت ان را انجام میگیرد.
زعفران درخانواده های ایرانی به عنوان  طلای سرخ شناخته شده است و به صورت ادویه خوش عطر و خوش بو در کنار انواع غذاها برای خوش طعم و خوش بو کردن استفاده می شود .
زعفران علاوه بر اینکه به عنوان چاشنی غذا استفاده می شود دارای خواص دارویی زیادی است و مصرف دارویی دارد.

[عکس: 238445.jpg]

خواص دارویی زعفران:

این گیاه دارای خواص دارویی زیادیاست که در زیر به آن اشاره می کنیم :
از ز عفران برای درمان افسردگی استفاده می شود و چای آن برای هضم غذا مفید می باشد. علاوه بر آن زعقران می تواند مسکن درد ،آرامش بخش و خواب آور باشد.
از دیگر فوایدی که می توان برای زعفران که به عنوان طلای سرخ در بین مردم شناخته شده است می توان به تقویت دهنده قوای جنسی و تصفیه کننده کبد و کلیه و مثانه  و ادرار آوربودن و همچنین محرک اعصاب این گیاه اشاره کرد.
این گیاه نیز اثر خون سازی دارد و گردش خون را آسان می کند.
مضرات استفاده بی رویه زعفران:
اما این گیاه درکنار همه فوایدی که دارد می تواند با استفاده بی رویه در مصرف آن باعث اسیب هایی  گردد و از جمله این مضرات می توان به بی حسی و فلجی و سقط جنین اشاره کرد.
استفاده زیاده از حد این گیاه همچین می تواند  باعث استفراغ و خونریزی از بینی ، پلک و دهان و سرگیجه و زردی پوست گردد.
نگهداری زعفران:
توجه داشته باشید که ز عفران بعد از آسیاب شدن باید دور از نور و رطوبت و در جام شیشه‌ای نگهداری شود.  در صورت نگهداری نامناسب، به مرور زمان اسانس آن تبخیر شده و از اثرات دارویی و طعم و مزهٔ آن کاسته می‌شود و مرغوبیت آن از دست می‌رود.
نگهداری دم کرده ز عفران را می توان ان را در فریز نگهداری کرد و برای استفاده می توانید با کمی حرارت با خارج کردن ان از فریزر در زمانی زودتر از مصرف آن را یخ زدایی کرد.
نحوه اسیاب کردن زعفران
در قدیم و البته در زمان حال با استفاده از یک حبه قند بوده است ولی استفاده از این حبه قند باعث می شود که زعفران موقع دم کردن رنگ خوبی نداشته باشد. پس بهتر است آن را به تنهایی اسیاب کنید.
ز عفران را به طور معمول و رایج با آب جوش دم می کنند ولی گاهی اوقات نیز با شیر نیز دم می شود . محلول را روی حرارت غیر مستقیم قرار می دهند تا دم یکشد.

چاپ این بخش

تابلو چلنیوم | تابلو چلنیوم | تابلوسازی